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省委统战部庞国梅副部长一行莅校调研

日期:2021.03.25

3月24日,省委统战部副部长、省侨办主任庞国梅同志率调研组莅校,在澳门威利斯人708567院长何启谋同志、副院长柏雪梅同志及相关处室负责人的陪同下进行调研。

调研组一行首先观摩了澳门威利斯人708567潮菜烹饪与旅酒管理系的粤菜师傅相关专业的教学实训场面,对卤味实训、中西式面点实训、广东省粤菜师傅培训基地一体化实训、磨刀实训、食品雕刻实训等教学现场和师生作品赞不绝口;在国家级陈少俊大师工作室、校级杨旭宏大师面塑工作室、潮菜文化室对相关科研成果给予高度评价。

在潮汕工夫茶展演室,茶艺专业师生为调研组一行献上《潮汕工夫茶艺:四段十六式》表演。何启谋院长更是亲自抚琴弹唱自己作词的《潮茗词》,将具有中国几千年历史的古琴文化艺术和当代的茶艺文化相结合,提升了潮汕工夫茶的文化品位,现场的表演赢得阵阵热烈掌声。

据悉,自“粤菜师傅”工程启动以来,708567深入贯彻落实习近平总书记对广东、对技能人才的重要讲话和重要指示精神,贯彻落实李希莅校调研指示精神,以做好“最好的中华料理”的政治担当,在总结70856720多年潮菜烹饪专业办学经验的基础上, 推动潮菜烹饪专业向纵深发展,不断擦亮粤菜师傅金字招牌,708567现已办成全省最大规模的潮菜烹饪专业,并集成各级各类的专业工作平台,建成潮菜文化室和系列潮菜文化景观,积极推动潮菜走向全国走向世界,取得丰硕的专业建设成果。


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